Nytt råg i ryggen från Danmark!

Den gamla whiskystilen Rågwhisky (Rye Whiskey) med ursprung i USA har börjat återupptäckas. Tidigare rapporterade vi om finska Kyrös rågwhisky, och nu nås vi av nyheten att vår nordiska granne Stauning kommer släppa sin rågwhisky på Systembolaget nu i September!

Nio vänner med passion för whisky

Stauning Whisky grundades av nio vänner med en stor passion för whisky och helt olika bakgrunder; fyra ingenjörer, en pilot, en doktor, en lärare, en kock och en slaktare. De hade en vision om att ta fram en whisky i världsklass som återspeglar deras ursprung med en distinkt dansk karaktär.

Nyfikenhet

Stauning har återupplivat de tillverkningsmetoder som gått förlorat i industrialiseringen och gör sin whisky enligt gammal tradition: av lokal säd som golvmältats och sedan destilleras i små, vedeldad kopparpannor. Det ger en komplex smak och tydlig karaktär som återspeglar den omgivande landskapet på den danska västkusten. Whisky.nu beskriver golvmältningen mer ingående i sin artikel om Stauning Rye.

Staunings whisky är designad för att tilltala nyfikna whiskyälskare på jakt efter nya smakupplevelser, och Stauning Rye är inget undantag. Den är av klassisk amerikansk stil med 51% råg och 49% korn fast tillverkad med Staunings danska approach.

Stauning Rye har en doft av nybakat rågbröd och smaken ger dig mild röd frukt och mogna körsbär som balanseras av vanilj och citrusskal med ett pepprigt avslut.

Lanseras i Systembolagets ordinarie sortiment, artikelnummer: 416, alkoholhalt: 48%, storlek: 70 cl, pris: 599 kr.Stauning Rye

Publicerat i Uncategorized | Kommentarer inaktiverade för Nytt råg i ryggen från Danmark!

Ny Single Cask från Glenlivet

The Glenlivet lanserar nästa buteljering i sin Single Cask Edition-serie, The Glenlivet Single Cask 18YO Cask 13091, den 26 augusti. Buteljeringen släpps endast i ett begränsat antal, 240 st. flaskor, och kommer att finnas i Systembolagets tillfälliga exklusiva sortiment (TSE). Förra årets båda Single Cask-lanseringar från The Glenlivet sålde slut direkt på lanseringsdagen.

Glenlivet

The Glenlivet Single Cask 18YO Cask 13091 har lagrats på ett amerikanska bourbonfat i 18 år, buteljerats vid naturlig fatstyrka utan kylfiltrering och flaskorna är individuellt numrerade. Detta fat är exklusivt utvalt till Sverige och tidigare släpp i serien av Single Casks från The Glenlivet har fått ett mycket varmt mottagande de senaste åren. De flaskor som släpps av denna utgåva existerar endast i detta antal och kan aldrig återskapas exakt likadant vilket innebär en unik och distinkt smakupplevelse.

The Glenlivet är en single malt-whisky från regionen Speyside och är ett av de mest klassiska och populära skotska varumärkena, känt för sin fruktdrivna och välbalanserade stil. The Glenlivets grundare George Smith hade från början en vision om att förankra varumärket i tradition och historia, och samtidigt driva produktinnovation och utveckling. Idag, nästan 200 år senare, är det fortfarande just detta som genomsyrar The Glenlivets produktion och drycker.

Publicerat i Uncategorized | Kommentarer inaktiverade för Ny Single Cask från Glenlivet

Sveriges tre bästa whiskybloggar!

Internet är fullt med nedlagda och/eller avsomnade whiskybloggar. Det är något, oklart vad, som gör att vi skribenter börjar blogga men till slut tröttnar på det. Det finns dock några som håller ångan uppe år efter år. Jag vill här ge mina tre bästa tips på svenska whiskybloggare – alla med lite olika angreppspunkt om whiskyvärlden!

  1. Whiskybloggenwww.whisky.nu!
    Whisky.nu skriver vitt och brett om whisky. Långa informatiova texter om whisky från hela världen samsas med lite kortare nyhetstexter med framför allt svenskt fokus. En relativt nystartad sajt (2018, men med anor från 2013) som verkar ha stora ambitioner. Inga taste-notes till skillnad från övriga bloggare.
  2. Whiskynörden
    Det finns (väl) inte ett Systembolagssläpp som Whiskynörden missar att rapportera om!? Det är till whiskynörden du ska gå om du vill hålla dig uppdaterad helt enkelt.  Sajten startade 2013 och är still going strong!
  3.  Tjeders Whisky
    Låååånga tastenotes och uttömmande texter om provade whiskies av David Tjeder. Kvalitetsblogg sedan 2015. Det är hit man går för att få veta vad man egentligen smakat för något 🙂
  4. Freddeboos
    Klart vi ska ha fyra bloggar på en topp tre-lista, eller hur? Vår bubblare är Freddeboos, en blogg om whisky, öl, vin ”och annan bröte”. Har hållit igång sedan 2012 och är alltså senioren i kvartetten.
Publicerat i Uncategorized | Kommentarer inaktiverade för Sveriges tre bästa whiskybloggar!

Världens äldsta whisky på auktion!

Vill ha en chans att äga en whisky som beskrivs som ”den äldsta för närvarande kända flaskan”, så anteckna 22-30 juni i din kalender. Du bör nog ha en tjock plånbok, för det här kommer inte att bli billigt!

Skinner Auctioneers auktionerar nämligen då ut en legendarisk flaska Old Ingledew bourbon. Ursprungligen trodde man innehållet var från 1850. Men när Skinners expert på sällsynta spriter Joseph Hyman använde en nål för att extrahera ett litet prov av vätskan som skickas ut för koldatering var resultaten ännu mer otroliga. Det avslöjades att det mest troliga årtalet då denna bourbon destillerades (med 81,1% sannolikhet) var mellan 1763 och 1803!

Det är omöjligt att göra en mer specifik åldersbestämning än så. Men historiska uppgifter bekräftar att det är bland den äldsta whiskyn som finns kvar på planeten idag.

Tack vare ett pressmeddelande från Skinner Auctioneers vet vi lite om flaskans historia: Flaskan köptes av JP Morgan i slutet av 1800-talet. Den lagrades ursprungligen i en damejeanne, så Morgan besökte en specialbutik i LaGrange för att få flera karaffer/flaskor av whiskyn buteljerad.

Hans son Jack fick så småningom ta över några flaskor, varav några gavs bort till bland annat USA: s presidenter Franklin Roosevelt och Harry Truman.

Just denna flaska vi nu pratar om fick James F. Byrnes, en politiker och domare från South Carolina. Han i sin tur gav flaskan till sin nära vän och whiskyälskare Francis Drake, som visste värdet av vad han hade fått. Familjen behöll flaskan i ursprungligt skick i tre på varandra följande generationer. Och därför har vi nu den här otroliga, ungefär 250 år gamla flaskan, på auktion nu.

Publicerat i Uncategorized | Kommentarer inaktiverade för Världens äldsta whisky på auktion!

Kyrö Malt Rye Whisky släpps återigen den 4 maj!

Ett hantverk som redan vunnit internationell guldmedalj och är signerad den finska internationellt prisade hantverksproducenten Kyrö. Kyrö vann guldmedalj (Gold outstanding) med denna whisky i 2020 års upplaga av International Wine and Spirits Competition. 98 poäng av 100 möjliga!

Kyrö = Kärlek från Finland

Kyrö Destilleris whisky är tillverkad av 100 procent fullkornsråg från Finland och det som gör Kyrös rye whisky unik är användningen av endast fullkornsråg och att whiskyn pumpats över till destilleringspannorna utan filtrering för att bibehålla så stor smak och doftupplevelse som möjligt.

Kyrö Malt Single Malt Rye Whisky
Lanseringsdag: 4 maj 2020
Pris: 599 kr/ Art.nr: 40947/ Storlek: 500 ml/ Alkoholhalt: 47,2%
Antal flaskor: 3 000 flaskor i Systembolagets exklusiva sortiment.

– Doften är stor med tydliga inslag av torkad frukt och smörkola med en hint av melass, stenfrukter och vanilj. Smaken är komplex med söt nektar, råsocker, råg och orientaliska kryddor. Avslutet är långt, med blommiga och kryddiga inslag, säger huvuddestillatorn Kalle Valkonen.

Kyrö

Whiskyn är destillerad i dubbla kopparpannor och lagrad i 3-5 år på amerikanska fat av vit-ek. Huvudingrediensen, finsk råg, är liten i kornstorlek, och eftersom de flesta av smakkomponenterna är nära kornytan ger det en mycket stor smak.

– Det är en givetvis en ynnest att få lansera denna begränsade, exklusiva och helt unika rye whisky ännu en gång på den svenska marknaden. Det är en fulländad uppvisning i hur gränslös kärlek till en råvara ihop med en passion för doft- och smakupplevelse bildar ett alldeles strålande resultat, säger en imponerad och stolt Thomas Larsson, produktchef, Hermansson & Co.

 

Publicerat i Uncategorized | Kommentarer inaktiverade för Kyrö Malt Rye Whisky släpps återigen den 4 maj!

Silent Mills 03 – Svanö – tredje utgåvan i serien Silent Mills från High Coast Whisky

Den 13 april lanserar High Coast Whisky Silent Mills 03 – Svanö. Den tredje utgåvan i serien Silent Mills tränger även den djupare in i vårt rökiga recept, den här gången med inslag av svensk ek. Även denna utgåva berättar om ett snart bortglömt kapitel i Sveriges och Höga Kustens industrihistoria.

Silent Mills tar utgångspunkt i Timmer och dess rökiga smakspektra och är en rökig bourbonfatslagrad whisky där ambitionen varit att låta den stillsamma älvröken svepa in och förgylla vår bourbonfatslagrade whisky. Silent Mills 03 fördjupar dessa smaker med inslag av svensk ek vilket lyfter fram nya dimensioner av rökigheten och tillför en annorlunda sötma.

– I Silent Mills 03 har smaken influerats av svenska ekfat vilket blev mycket lyckat. Rökigheten får sällskap av citrus och en sötma som växer till sig med lite tid i glaset. En kul och spännande whisky helt enkelt, säger kvalitetsansvarige Lars Karlsson

Fakta – Silent Mills 03 – Svanö

100 % av whiskyn är initialt lagrad på bourbon barrels. 18% är dessutom lagrad större delen av tiden på nya svenska ekfat. 91,1% av ingående whisky är rökig med en rökighet på 40-46 ppm. Silent Mills 03– Svanö är äldre än sina föregångare, whiskyn är mellan 6.42 – 9,04 år med ett snitt på 8,38 år.

Silent Mills 03 - Svanö

Silent Mills 03 – Svanö

Smaknoter

Doft: Päron, ingefära, vaniljsås. Lätt doft av torv, apelsinskal och muskotnöt.

Smak: Söt torvighet, vanilj med ett citrusstråk, brödkryddor.

Eftersmak: Söt med toner av lakrits och tobak.

Publicerat i Uncategorized | Kommentarer inaktiverade för Silent Mills 03 – Svanö – tredje utgåvan i serien Silent Mills från High Coast Whisky

High Coast Distillery AB redovisar rekordresultat 2020

High Coast Distillery AB presenterar ett rekordresultat, 4344 tkr (-766 tkr), för räkenskapsåret 2020. Resultatet är drivet av bra kostnadskontroll och stark produktmix.

Två år efter namn- och varumärkesbytet till High Coast Whisky vänder bolagets siffror åter till positiva på sista raden. Resultatet efter finansiella poster blir 4344 tkr (-766 tkr), en förbättring med 5110 tkr. Ett målinriktat fokus på att vända utmaningar till möjligheter, noggrann kostnadskontroll och stark tillväxt på Systembolaget ligger bakom det fina resultatet.

Resultatet uppdelat på försäljningsområden

Nettoomsättningen minskade med -6% till 45 181tkr (exkl alkoholskatt) främst drivet av tappad omsättning vid fataffären på -13% samt besöksnäringen som tappade -44%, däremot ökade intäkterna på flaskaffären med +12%. Flaskförsäljningen står nu för 56% av omsättningen medan fat står för 35% och besöksverksamheten för 9%. Anledningen bakom minskade intäkter för både fat och besök står att finna i restriktioner som hindrar genomförande av mässor, provningar och fatägarträffar samt reserestriktioner som stoppar resor att hämta ut buteljerade fat i Danmark och Tyskland.

-Trots alla möjliga utmaningar och vikande omsättning lyckas vi vända de senaste årens förluster till ett bra resultat, säger Henrik Persson vd på High Coast Distillery och fortsätter; Det arbete med att effektivisera, få bättre kostnadskontroll och fortsatt leverera fantastisk whisky bar frukt redan under 2020 och har skapat en bra grund för fortsatt expansion in i framtiden.

Bra produktmix bakom framgången

Produktmixen är också en faktor bakom resultatet. Den ökande delen av lönsam försäljning av flaskor på Systembolaget i kombination med att besöksnäringen förbättrade sitt resultat är två delar som sticker ut tydligast. I kombination med minskade personal- och övriga kostnader står det klart att High Coast Distillery AB har levererat ett rekordresultat på 4344 tkr före skatt.

-Jag är oerhört imponerad av mina medarbetares vilja att göra det bästa av de förändringar som har krävts, förklarar Henrik Persson, VD. Under året har vi genomfört organisationsförändringar, ombyggnationer och nybyggnationer samtidigt som vi har haft en hög buteljeringstakt och producerat mer sprit än någonsin. När sen folk verkar tycka om vår whisky blir ju allting mycket roligare, avslutar Henrik.

Publicerat i Uncategorized | Kommentarer inaktiverade för High Coast Distillery AB redovisar rekordresultat 2020

Whiskysamling säljs för dryga 70 miljoner

Rekordböckerna kommer att behöva ändras betydligt efter en nyligen auktion! Du kanske minns att ”The Perfect Collection” tippades för att göra stora rubriker? Sanningens minut kom och nu har den nästan 3900 stora whiskysamlinegn levt upp till sin hype.

Den styckade samlingen auktionerades ut för totalt  6,675,000 pund – i runda slängar 70 miloner svenska kronor! 1557 olika anbudsgivare från 54 länder deltog i auktionen.

Macallan 1926

Rekordet sattes för en flaska Macallan 1926 – en sällsynt 60-åring som såldes för 1 miljon pund, vilket gjorde den till den första och enda flaskan whisky som såldes på en online-auktion för en miljon pund.

Richard Goodings samling

Samlingen, som byggdes upp av den framlidna amerikanska privatsamlaren Richard Gooding, har blivit den dyraste samling någonsin att bli såld på sekundärmarknaden på en auktion tillägnad endast whisky.

“This auction was solely dedicated to one collector’s magnificent library of whisky – a man who was dedicated to building the perfect collection. As enthusiasts of whisky ourselves, we knew that this collection deserved its own spotlight to allow us to truly convey the rarity and sheer scale of something so historic,” Iain McClune, founder of Whisky Auctioneer

Hela auktionen är en absolut pärla för dem som älskar ögonbrynshöjande summor som byts mot fantastisk sprit – sprit som nästan säkert aldrig kommer att drickas. Vilket är synd.

Publicerat i Uncategorized | Kommentarer inaktiverade för Whiskysamling säljs för dryga 70 miljoner

Nordic Whisky Capitals obligationslån fulltecknat

Obligationslånet i Nordic Whisky Capitals dotterbolag Svensk Whiskyfinansiering fulltecknades med 15 miljoner kronor. Emissionsdag för lånet var den 24 februari 2021.  Lånet finansierar produktion och uppbyggnad av mognadslager i Agitator Whiskymakare, också det ett helägt dotterbolag till Nordic Whisky Capital.

Det är naturligtvis glädjande att lånet fulltecknades och det visar också att långivarna anser att räntan är förmånlig och säkerheten hög, säger Nordic Whisky Capitals vd Håkan Jarskog.

Agitator Whiskymakare fortsätter nu förberedelserna för lanseringen av sin whisky hösten 2021. Det handlar främst om anpassningar på destilleriet, utveckling av förpackning, rekrytering av personal och planering av marknadsföring.

Publicerat i Uncategorized | Kommentarer inaktiverade för Nordic Whisky Capitals obligationslån fulltecknat

Nya regler för japansk whisky

Japan Spirits & Liqueurs Makers Association har meddelat nya strängare japanska whiskybestämmelser. Det betyder att några av våra favoriter bland japanska whiskys inte längre kommer att klassas som ”japansk whisky.”

Den avgörande delen i de nya reglerna är är: ”saccharification, jäsning och destillation måste utföras vid ett destilleri i Japan” för att märkas som ”japansk whisky.” Dessutom får destillatet inte vara starkare än 95% ABV och måste åldras i minst tre år i träfat som inte är större än 700 liter. Slutligen ska det buteljeras på flaska på minst 40% ABV.

Nikka whisky från japan

Japanska destillerier äger destillerier i Skottland

Det är något av en öppen hemlighet i dryckesbranschen att mycket whisky som är märkt japansk innehåller sprit från andra länder, främst Skottland och Kanada. På skotska whiskydestillerier är det vanligt att stora plastbehållare fulla av whisky exporteras till Japan där det blandas med japansk Single Malt och sedan exporteras tillbaka som japansk blended malt whisky. I takt med att japansk whisky som kategori har ökat har importen från Skottland ökat fyrfaldigt mellan 2013 och 2018. Men nu är det alltså slut med detta, om man vill märka blenden som ”japansk”.

Uttalande från Nikka

Tidsfristen för att följa reglerna är 31 mars 2024, så just nu återspeglar etiketterna inte det nya beslutet. Nikka har dock uppdaterat sin webbplats för att göra det klart vilka whiskyer som nu är tekniskt ”japansk whisky.” I ett uttalande meddelade företaget:

“We have decided to provide further information for individual products on our website to clearly distinguish between products in Nikka Whisky’s line-up, which contains both whiskies that are defined as ‘Japanese whisky’ according to the labeling standards, and those that do not meet all the criteria. We feel this is an important step towards ensuring customers’ clarity so as that they can reasonably decide which products to buy and information will be updated if the status changes.”

Tips: Läs Thomas Whiskybloggs recension av Nikka Single Malt Miyagiko.

Publicerat i Uncategorized | Kommentarer inaktiverade för Nya regler för japansk whisky